Наш органически выращенный миндаль чрезвычайно питателен, содержит большое количество витаминов группы B, витамина E, минералов и полезных жирных кислот. Миндальный белок хорошо усваивается и содержит полный набор аминокислот. Миндаль — один из самых богатых источников кальция среди растительных продуктов, содержащий 247 мг кальция на 100 г. Миндаль также богат медью, марганцем, магнием, фосфором, калием, железом и цинком.
Как и оливки, миндаль содержит наибольшее количество омега-9 жирных кислот. Омега-9 жирные кислоты в сочетании с минералами и витамином E, содержащимися в миндале, полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и снижения уровня холестерина.
Кроме того, известно, что миндаль обладает противораковыми свойствами. При раке важно получать с пищей достаточное количество антиоксидантов — миндаль содержит несколько флавоноидов, включая амигдалин. Роль миндаля в профилактике рака толстой кишки была доказана в исследованиях на животных. Помимо антиоксидантов и витаминов, причиной может быть высокое содержание клетчатки.
Регулярное употребление миндаля укрепляет нервы и тонизирует мышцы. Для спортсменов и людей, испытывающих большие физические нагрузки, миндаль является отличным источником энергии. Положительные результаты были достигнуты при употреблении миндаля при стрессе и депрессии, а также при умственной и физической усталости, поскольку баланс магния, кальция и калия в миндале помогает поддерживать мышечный тонус и предотвращать нервозность.
Благодаря содержанию минералов миндаль идеально подходит для беременных и кормящих матерей, а также, как доказано, способствует лактации.
Благодаря богатому содержанию минералов миндаль также может быть рекомендован при заболеваниях скелета и остеопорозе. Миндаль оказывает щелочное действие на организм, что способствует удержанию кальция в организме. Поэтому миндаль является идеальным продуктом питания для больных остеопорозом и тех, кто страдает от деминерализации костей.
Органически выращенный миндаль чист, не обработан консервантами, не содержит средств защиты растений, ядов, химикатов, глютена и лактозы.
