Какао-порошок — один из лучших натуральных суперфудов по содержанию минералов и витаминов. Но будьте осторожны: многие полезные свойства какао теряются при нагревании, очистке и обработке. Чистый натуральный сырой какао многим неизвестен. Обычные какао-порошки, продающиеся в магазинах, подвергаются нагреванию, поэтому их питательная ценность практически равна нулю. Пожалуй, самый лучший, самый чистый и питательный сырой какао-порошок Criollo вы найдете
ЗДЕСЬПо своему химическому составу это самый сложный суперфуд, содержащий более 300 идентифицированных химических соединений и 1200 вкусовых компонентов.
Сырое какао содержит витамины A, B1, B2, B3, C и E.
Кроме того, какао-бобы — главный источник магния в мире. Магний поддерживает работу сердца, способствует мозговой активности и пищеварению, расслабляет мышцы и помогает предотвратить мышечные судороги, укрепляет кости, повышает гибкость и щелочность. Если в организме достаточно магния, улучшается кровоснабжение, а вместе с ним и кислородный баланс, и доступность питательных веществ во всем организме.
Дефицит магния также связывают с заболеваниями сердца.
Какао содержит 314% суточной нормы железа в 28 граммах (согласно рекомендациям США). Железо входит в состав переносчика кислорода в гемоглобине, который поддерживает здоровье крови и защищает от анемии.
Хром помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Какао содержит достаточно хрома, чтобы покрыть его суточную потребность.
Какао также богато другими минералами и является природным источником кальция, калия, цинка, меди и серы. Кроме того, какао содержит много клетчатки и витамина С. Сырое какао обладает способностью снижать аппетит, способствуя похудению, повышению внимания и концентрации. Не содержит глютен и лактозу.
Вкратце:
- Какао содержит более 1200 активных веществ и 300 химических соединений, каждое из которых по-своему полезно для нашего организма.
- Какао-порошок холодного отжима содержит множество натуральных ферментов и антиоксидантов, которых нет в обычном какао-порошке.
- Кроме того, какао содержит наибольшее количество магния среди всех продуктов питания в мире, а также много железа, меди, кальция, цинка и хрома.
- Какао является хорошим источником клетчатки и содержит много витаминов Е и С.
- В какао также сохраняются такие полезные химические соединения, как анандамид и фенилэтиламин.
- Химические вещества, содержащиеся в какао, также способствуют выработке серотонина в организме.
- Серотонин известен как гормон счастья, который отвечает за хорошее настроение, регулирует сон и аппетит.
Страна происхождения: Перу
Применение: Добавляйте в кашу, йогурт, смузи, кофе и, конечно же, для придания восхитительного вкуса десертам. Идеально подходит в качестве ингредиента для сырого шоколада. Хранение: При комнатной температуре, в герметичной упаковке. Какао-крупка и какао-бобы также доступны по запросу.
